stu napisał:
melasa jest toksyczna w zbyt dużych stężeniach, taka mała różnica jeśli chodzi o cukier

wbrew pozorom melasa to odpad który jest mocno szkodliwy dla środowiska glebowego, kiedyśtam na kratce z subem mocno o tym dyskutowaliśmy w temacie o składzie cannaboosta
w jaki sposób?
chodzi Ci o kwasy lotne bądź azotyny, które są produktem ubocznym mikroorganizmów żywiących się melasą?
a swoją drogą znalazłem takie ciekawe coś :
Melasę magazynuje się w cukrowniach oraz przetwórniach użytkowych przez okres 5–8 miesięcy. Podczas długotrwałego
przechowywania jego skład chemiczny i mikrobiologiczny częściowo się zmienia, w wyniku czego traci on sacharozę, następuje
zakażenie drobnoustrojami i taki
melas uznaje się za wadliwy, ponieważ staje się on wtedy głównym źródłem infekcji bakteryjnej
w przemyśle fermentacyjnym
Każda melasa jest w większym lub mniejszym stopniu
zakażona przez drobnoustroje szkodliwe.
Melasy zawierające do 100 tys komórek w 1 g zalicza się do klasy I, do 1 mln komórek-klasy II, a do klasy III należą melasy o zakażeniu do 5 mln komórek w 1g. Melasy klasy II i III wymagają w drożdżowni sterylizacji
Jako surowiec melasa wykorzystywana jest do produkcji:
drożdży piekarskich,
paszowych,
alkoholu w gorzelnictwie
przemysłowym,
kwasów organicznych:
kwas cytrynowy, kwas mlekowy,
butanolu, acetonu,
innych substancji, np. witamin